Wochenkarte

 

Wildspezialitäten

 

Cremige Wildpüreesuppe

verfeinert mit Cognac und mit Obershaube garniert

5,90€

Feine Rehleberpastete mit glacierten Maroni

dazu Toast und Butter

12,80€

Zartes Filetduett vom Reh und Hirsch

in Wacholderrahmsauce mit Schupfnudeln, Serviettenknödel,

Preiselbeerbirne und Mandelbrokkoli

26,80€

S’Jägerpfandl

Wildragout mit Steinpilzen, Serviettenknödel & Preiselbeerbirne im Pfandl serviert

17,80€

Hirschbraten in feiner Wildrahmsauce

mit Apfelrotkraut, Serviettenknödel und Preiselbeeren

19,80€

Herzhafter Wildschweinbraten

mit Linsen und Knödel

17,80€

Rehschnitzel

in Mandelkruste knusprig gebacken

mit Schwammerlreis und Preiselbeerpfirsich

20,80€

Gebratene Rehfilets in Schwammerlsauce

mit Preiselbeerbirne, Brokkoli und Kroketten

26,80€

Wildschweinschnitzel

gebacken mit Schwammerlreis und Preiselbeerbirne

17,80€

Gebratene Wildschweinmedaillons

in Preiselbeer-Rotweinsauce, dazu Zapfenkroketten,

Rotkraut und Preiselbeerpfirsich

22,80€

Kürbiscremesuppe

mit Obershaube

5,90€

Gebackener Kürbis

mit gemischtem Blattsalat

11,90€

Kürbis Cordon Bleu (Käse-Schinken-Kürbis)

mit gemischtem Salat

12,90€

Gebackener Zander in Kürbiskernpanier

mit Erdäpfelsalat

18,80€

 

Dessert

 

Kastanienreis mit Schlagobers

6,80€

„Coupe Romanoff“

Vanilleeis mit frischen Heidelbeeren, Eierlikör und Schlagobers

7,80€

Mohr im Hemd

4,20€

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

5,80€

Maronipalatschinke

mit Schlagobers (1 Stück)

4,80€

Eismarillenknödel (Tichy)

1St. mit Schlagobers

3,60€

 

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