Wochenkarte
Wildspezialitäten
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Cremige Wildpüreesuppe verfeinert mit Cognac und mit Obershaube garniert |
5,90€ |
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Feine Rehleberpastete mit glacierten Maroni dazu Toast und Butter |
12,80€ |
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Zartes Filetduett vom Reh und Hirsch in Wacholderrahmsauce mit Schupfnudeln, Serviettenknödel, Preiselbeerbirne und Mandelbrokkoli |
26,80€ |
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S’Jägerpfandl Wildragout mit Steinpilzen, Serviettenknödel & Preiselbeerbirne im Pfandl serviert |
17,80€ |
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Hirschbraten in feiner Wildrahmsauce mit Apfelrotkraut, Serviettenknödel und Preiselbeeren |
19,80€ |
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Herzhafter Wildschweinbraten mit Linsen und Knödel |
17,80€ |
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Rehschnitzel in Mandelkruste knusprig gebacken mit Schwammerlreis und Preiselbeerpfirsich |
20,80€ |
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Gebratene Rehfilets in Schwammerlsauce mit Preiselbeerbirne, Brokkoli und Kroketten |
26,80€ |
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Wildschweinschnitzel gebacken mit Schwammerlreis und Preiselbeerbirne |
17,80€ |
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Gebratene Wildschweinmedaillons in Preiselbeer-Rotweinsauce, dazu Zapfenkroketten, Rotkraut und Preiselbeerpfirsich |
22,80€ |
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Kürbiscremesuppe mit Obershaube |
5,90€ |
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Gebackener Kürbis mit gemischtem Blattsalat |
11,90€ |
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Kürbis Cordon Bleu (Käse-Schinken-Kürbis) mit gemischtem Salat |
12,90€ |
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Gebackener Zander in Kürbiskernpanier mit Erdäpfelsalat |
18,80€ |
Dessert
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Kastanienreis mit Schlagobers |
6,80€ |
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„Coupe Romanoff“ Vanilleeis mit frischen Heidelbeeren, Eierlikör und Schlagobers |
7,80€ |
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Mohr im Hemd |
4,20€ |
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Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers |
5,80€ |
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Maronipalatschinke mit Schlagobers (1 Stück) |
4,80€ |
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Eismarillenknödel (Tichy) 1St. mit Schlagobers |
3,60€ |